Uno de los detalles para San Valentín más bonitos es preparar con tus propias manos una cena romántica en casa con mucho amor. Unas velitas, una buena decoración y una cena especial… ¡Es perfecto!🕯️🍽️ Os proponemos 6 ideas fáciles para hacer una cena romántica que sorprenderá cien por ciento a tu pareja. Prepara la botella de vino que vamos a comenzar 🍷
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1. Tallarines con verduras y salsa pesto
Comenzamos nuestra lista con una cena fácil y rápida, pero sobre todo, es muy saludable. Es perfecta para los amantes del verde 💚 Son unos tallarines con verduras y salsa pesto casera. Estos son los ingredientes que necesitaréis para la receta:
- 300 g de tallarines
- 20 tomates cherry
- 1 diente de ajo
- 50 g de queso parmesano
- 1 calabacín
- 4 tomates secos en aceite
- 30 g de piñones
- 30 g de hojas de albahaca
- Aceite de oliva, pimienta, sal y perejil
Su elaboración empieza calentando los piñones en la sartén que, posteriormente, se baten con el ajo, las hojas de albahaca y con mucho aceite. Cuando esté todo bien triturado, obtendrás tu salsa casera de pesto. Pon a hervir abundante agua y agrega sal y los tallarines. Este proceso lo conocéis bastante bien; cuando estén cocidos los tallarines, se deben escurrir💧
Mientras tanto, pon un chorrito de aceite en una sartén y añade los tomates secos y el calabacín picados. Incorporarlos cherrys partidos por la mitad y saltea todo hasta que puedas añadir los tallarines y el pesto. Y el mejor paso… ¡Añade el queso parmesano y a comer! 😋 Y oye, si se cuecen los tallarines antes, no te preocupes, con un chorrito de aceite no se apelmacen.
2. Solomillo al horno
Este plato es algo más difícil y necesitarás más tiempo de elaboración que el anterior, pero el solomillo es una pieza de carne muy tierna y tiene muchas formas de degustación. Esta cena especial está dedicada a los amantes de la carne🍖 Nosotros haremos el solomillo al horno acompañado de patatas panaderas🍟 para darle un plus al plato. Estos son los ingredientes:
- Solomillo de cerdo de 800 g máximo
- 5 patatas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite, sal, pimienta y perejil
Primero debemos limpiar 🧽 y secar el solomillo, cortarlo a trozos y sazonarlo al gusto con sal y pimienta. Dejamos el solomillo aparte, ahora vamos a preparar las patatas, las cuales vamos a cortar, lavar y, en una bandeja de horno con la cebolla cortada en juliana, rociamos aceite de oliva, vino blanco y perejil🍷
En este punto de la receta tienes la opción de conseguir un solomillo más crujiente echando el solomillo a la sartén con aceite y marcándolos con vuelta y vuelta antes de introducirlos al horno, pero si no vas con tiempo suficiente no hace falta seguir este paso. Tras introducir el solomillo, a 180º los dejamos hasta un máximo de 20 minutos e ir viendo si está listo o no. ¡C’est fini! 🤩
3. Macarrones a la carbonara
Vamos a poner esta receta ya que se que hay personas que de la pasta no pueden salir porque ellos y la cocina no se llevan bien. No es una cena romántica de lo más novedosa… Pero ojo, vamos a ayudarte a hacer el mejor plato de pasta de tu vida con esta receta a la carbonara de lo más rica🍝 Aquí están los ingredientes:
- 200 gramos de macarrones
- 50 gramos de panceta de cerdo
- Nata líquida
- 40 gramos de queso parmesano
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva, sal y pimienta
- Orégano (opcional)
En primer lugar, ponemos a hervir los macarrones con sal y aceite de oliva, y así ganamos tiempo a la vez que empezamos a preparar la salsa aparte. Esta la vamos a realizar en una sartén con aceite dónde, primero, vamos a hacer el bacon. Cuando esté cocinado, lo sacamos del fuego y añadimos la cebolla y el ajo. Añadimos de nuevo el bacon cuando estén pochadas y con un color amarillento. Removemos mientras añadimos la nata líquida, y la dejamos en el fuego con un poco de orégano hasta que presente una textura más espesa.
¡La pasta, la pasta! Mientras la salsa se prepara, vamos sacando la pasta a hervir, que seguro que está lista. Cada uno la saca cuando quiera ya que hay personas que le gustas más o menos hecha. Cuando los tengas escurridos en un colador, agregalos a la sartén con la salsa y listo. Ahora solo debes añadir tanto queso parmesano como desees, a nosotros nos encanta 🧀
4. Risotto de confit de pato, setas y queso
El risotto es otra receta sencilla y que, a la hora de emplatar, queda una cena especial muy bonita a la vista. Eso sí, es un plato que hay que estar vigilando todo el tiempo⏳… Se trata de un risotto con confit de pato, setas y queso🍄 Pero oye, puedes hacerlo con muchos ingredientes, pero nosotros hemos elegido esta receta:
- 375 g de arroz carnaroli o bomba.
- 1 litro de caldo de pollo casero.
- 50 g de grasa que envuelve al confit.
- 2 cebollas.
- 300 g de setas variadas.
- 1 diente de ajo.
- Un muslo de pato confitado.
- Queso curado rallado.
- Sal y pimienta.
Calentamos el caldo de pollo y, también, calentamos la mitad de la grasa del confit de pato en una cazuela grande y salteamos la cebolla y el ajo cortados hasta que estén blanditos. Agregamos las setas, las condimentamos y las cocemos hasta que no haya líquido. Debemos quitarle la piel al confit de pato, lo cortamos y también lo añadimos. Lo apartamos cuando los sabores estén mezclados y, en la misma cazuela, agregamos un poco de mantequilla y salteamos el arroz por uno o dos minutos🍚
Añadimos el caldo caliente al arroz y lo removemos despacio hasta que el arroz esté cubierto con el caldo. ¡Por esto lo de vigilar!👀 Antes de que el arroz esté listo, agregamos el queso rallado y la mezcla anterior. Cuando el risotto esté listo, agregamos el resto de la grasa y removemos hasta que esté bien mezclado. Listo y delicioso para servir🍽️
5. Lomos de lubina a la sal
Hay gente que es más de pescado, por eso debemos incluir este plato principal. La receta de lomos de lubina a la sal se realiza con la famosa técnica de pescados a la sal🧂 Pero en esta receta, en lugar de asar pescados enteros con esta técnica, que se basa en poner una capa de sal en la bandeja del horno y cubrir el pescado con otra capa de sal, vamos a asar lomos o filetes de pescado. Parece difícil, pero es super sencilla y dura menos de una hora🐟 Estos son los ingredientes:
- Lubina grande al peso (pedir que nos saquen los lomos): 1 kg
- Sal gruesa: 2 kg
- Aceite de oliva
Para comenzar, lavavamos el pescado y secamos con un papel absorbente para eliminar todas las escamas y restos no deseados🐠🧼 Antes de hornearlos con esta técnica, cubrimos la parte sin piel del pescado con papel de aluminio para evitar que la carne entre en contacto directo con la sal🧂 Agregamos un poco de aceite de oliva antes de volver a colocar cada pieza en su molde de papel con la piel hacia arriba.
Por último, cubrimos las tajadas con sal para hornearlas a 190°C durante 30 minutos. Una vez sacado del horno, se rompe la costra de sal con cualquier utensilio, por ejemplo, el mango de un cuchillo🔪 y retiramos cuidadosamente. Ya está listo para servir, pero, ¡ojo!, sin la capa de sal sobre la superficie.
6. Tarta Sacher y crema de yogur
Hemos implementado un postre como última receta ya que es algo esencial cuando vas a preparar una cena romántica en casa a tu pareja… ¡Es el toque dulce que no puede faltar!🍬 La tarta Sacher es una tarta de chocolate originaria de Austria que se basa en un bizcocho de chocolate relleno de mermelada y que se cubre con glaseado de chocolate🍰 Los postres son más divertidos de preparar, pero con más complicaciones, ¡estad atentos! 👀 Ingredientes:
- 7 huevos
- 175 gr de chocolate amargo
- 175 gr de azúcar
- 50 gr de almendras molidas
- 175 gr de mantequilla
- 100 gr de harina
- 4 cucharadas de mermelada de frutos rojos
- Mantequilla y harina para el molde
- Jarabe: 25 ml de agua y 50 de azúcar
- Cobertura: 150 gr de chocolate, 2 cucharadas de mantequilla y 4 de nata líquida
Por otro lado, el acompañamiento de esta tarta tiene otros ingredientes, son los siguientes:
- 2 yogures naturales (250 gr)
- Frambuesas
- Arándanos
- Grosellas
- 1 chorrito de miel
- 1 cucharada de mermelada de frutos rojos
Para hacer la base del bizcocho, comenzamos derritiendo la mantequilla en un tazón y agregamos el azúcar. Se mezcla y batimos hasta que la combinación esté esponjosa. Agregamos las yemas de huevo una por una mientras sigues batiendo🥚 Fundimos el chocolate sobre un baño maría y mezclamos con la masa anterior. Añadimos la harina y la almendra molida mientras seguimos removiendo la mezcla.
En otro recipiente, batimos las claras de huevo y mezclamos con el chocolate hasta que la consistencia sea homogénea y cremosa. Por otro lado, untamos un molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina. Vertemos la crema de chocolate en el molde y se debe hornear dos veces: a 200°C durante 10 minutos, y luego a 165°C durante otros 30 minutos⏱️ Cuando lo saquemos y se enfríe, desmoldamos y cortamos el bizcocho en dos.
Para hacer el jarabe, calentamos agua en una olla y azúcar hasta obtener un jarabe para cubrir la base del bizcocho. Luego, se coloca la mermelada encima y se cierra con la otra mitad del bizcocho. Para la cobertura de chocolate, derretimos el chocolate, la mantequilla y un poco de nata sobre un baño maría. (Ambien) Y, por último, la crema de yogur se realiza con dos yogures naturales con mermelada, miel y frutas rojas en un tazón. ¡Qué postre tan completo! A tu persona especial le va a encantar😉🍫
¿Os han gustado estas ideas de cenas especiales para disfrutar la noche de San Valentín?💗 Escríbenos en comentarios vuestra cena romántica favorita y cuál vais a elaborar sí o sí ✍🏼
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